Wij zijn Richard en Maaike, en sinds 21-06-2007 onafscheidelijk van elkaar.
Onze grootste droom is om een (zo veel mogelijk) zelfvoorzienend leven op te bouwen in Frankrijk. We zijn bezig met het leren van de Franse taal, en hebben steeds meer contact met mensen die hetzelfde denken als wij, of die al grotendeels zelfvoorzienend leven en wonen.
Waarom willen wij dit? Wij willen de aarde beter gaan behandelen (de aarde kan zonder ons, maar wij kunnen niet zonder de aarde). De grond willen we zuiver en vruchtbaar houden. En uiteraard: een ruimte van liefde creëren voor onze toekomstige kinderen <3.

woensdag 19 juli 2017

(Zon) gedroogde tomaten

Omdat wij (nog) geen tuin hebben haal ik wel eens lekkere groenten en fruit op de markt. Wij beiden zijn niet zo dol op verse tomaten, maar we vinden wel (zon) gedroogde tomaten lekker.
En dan heb je een voedseldroger, dus moet je die ook wel gaan gebruiken :)
Van een hele tros tomaten heb ik blokjes gemaakt, en heb ze in olie met Italiaanse kruiden gelegd, uit laten druipen en toen op de trays.

Tomaatjes op de trays
We hebben hier twee versies van gemaakt: gedroogde tomaten met home made croutons en wat pijnboompitjes; en gedroogde tomaten op olijfolie met knoflook en extra kruiden.
Twee versies gedroogde tomaten
Lekker voor door de salade of op een lux belegd broodje :) Weer iets wat is gelukt! Hopelijk kunnen we later eens een kast maken die op zonnewarmte werkt. Dat zou dan weer een energiebesparing er bij zijn!

Liefs,
Maaike

zondag 16 juli 2017

Verse pasta maken

Ingrediënten voor verse pasta
Mijn ouders zijn thuis aan het opruimen, en dan komt er wel eens iets voorbij wat ik erg graag wil hebben! Zo ook een "pastamachine". Hebbe hebbe hebbe!
Ik ben eens gaan kijken op internet over het zelf maken van pasta, en ben vervolgens aan de slag gegaan. Het recept waarvan is uitgegaan komt van deze website.


Pasta bestaat dus eigenlijk alleen uit bloem, ei en eventueel wat water.



Het deeg kneden
De deegbol om te laten rusten
Spaghetti! (Of dit heet anders...)
Tijdens het gebruik van de pastamachine liepen de rollen steeds na een ronde vast. Met als gevolg dat er metaal slijpsel uit viel. Dat leek mij geen goede optie, dus heb de pasta van hierboven maar weg gegooid, want dat risico wou ik niet nemen.

Weg gooien doe ik de pastamachine nog even niet, want er is wel eens een repaircafé bij ons in het dorp. Wijzelf kunnen niet vinden waarom hij steeds vast loopt helaas.

Maar zeker weten dat ik het weer eens ga proberen!

Liefs,
Maaike

zaterdag 15 juli 2017

Wasbaar maandverband

Toen ik in oktober in mijn up op reis was naar Frankrijk, maakte ik voor het eerst kennis met wasbaar maandverband bij Marc & Martine. Lang heb ik nagedacht over het maken van dit soort maandverband, of om het gewoon "makkelijk" aan te schaffen, want is het toch niet lastig? Tot twee weken geleden, want toen had ik besloten om het zelf eens te gaan maken.
Wasbaar maandverband
Verschillende wasbare verbandjes

Veel reacties die je tegenkomt op internet over wasbaar maandverband is toch dat het wel "vies" gevonden wordt. Ik zal even een paar voor- en nadelen op een rijtje zetten die ik heb gevonden/waar ik zelf mee zat:
Voordelen:
  1. Wanneer je genoeg wasbare verbandjes hebt, hoef je niet meer elke maand naar de supermarkt om ze aan te schaffen (scheelt op den duur in de portemonnee);
  2. Het voorkomt een enorme berg afval (zeker wanneer je kijkt naar alleen al alle menstruerende vrouwen in Nederland);
  3. Het voorkomt irritaties;
  4. Er zitten geen chemische stofjes in;
  5. Je hoort op een openbaar toilet geen zakje ritselen (een reactie van iemand op een andere website. Tenzij je klittenband gebruikt!)
 Nadelen:
  1. Als je niet thuis bent, waar laat je dan je vieze verbandjes (hier zijn wel oplossingen voor);
  2. Je moet met wasbaar verband wel extra handelingen uitvoeren;
  3. Mag niet worden gewassen met wasverzachter (nu niet dat ik dat gebruik, maar sommige mensen wel).
Nu kun je de gebruikte verbandjes onderweg op vouwen en thuis in de voorweek doen, dan zul je dus alleen nog voor de fris een speciaal wasbaar zakje moeten maken/aanschaffen.
Afbeeldingsresultaat voor wasbaar maandverband
Open, gebruik, en gesloten vorm
Want de volgende vraag is natuurlijk: hoe ga je dit wassen?
Wanneer je er eentje hebt gebruikt leg je hem in een bak met koud water. Je kunt er wat soda bij doen, en ik heb ergens gelezen dat iemand er een paar druppels tea-tree bij doet voor eventuele geurtjes. Dit laat je een dag staan, en dan zijn de vlekken er al bijna uit. Koud water werkt hierbij beter dan warm water. Wanneer je niet zeker bent over het schoon krijgen, kun je het 3 dagen laten weken, met elke dag vers kous water in de bak. Het schijnt dat de vlek er dan sowieso uit gaat.
Daarna kun je ze in de wasmachine bij de rest van de was wassen. Het kan op 30 graden of 60 graden gewassen worden.

Op internet ben ik dus op zoek gegaan naar beschrijvingen van DIY maandverband, en toen kwam ik op deze website terecht. Hier wordt uitgelegd hoe je zelf wasbaar maandverband kunt maken.
Hennep badstof en PUL stof
De volgorde is als volgt:
  • Katoen (het bovenste stofje waar het vocht op druppelt);
  • Badstof (het binnenste stof om de vocht te absorberen);
  • PUL (de onderste stof die op de onderbroek ligt. Deze voorkomt het doorlekken).


Hieronder zijn de foto's te zien van het maakproces van mijn eerste wasbare maandverband:
Sjabloontje
Maandverband uitgevouwen
Bovenkant
Onderkant
Hierna heb ik nog een tweede gemaakt, en die heeft een wat rondere vorm zoals de eerste twee foto's aan het begin van dit bericht.

Geen zin om het zelf te maken? Hier zijn verschillende soorten en bijbehorende producten te verkrijgen.

Ik ben benieuwd hoe het mij bevalt. Heb jij al ervaring met wasbaar maandverband/luiers voor de kleine? Laat een reactie achter, of deel je tips!

Liefs,
Maaike

dinsdag 11 juli 2017

Home made eierkoeken

Sinds onze bruiloft achter de rug is heb ik meer tijd om mij te richten op hoe wij in de toekomst willen gaan leven. En daarbij hoort natuurlijk ook zelf (lekker) eten maken!
Vandaag maakte ik eierkoeken. Want als je in Frankrijk gaat wonen, dan kun je wel in de supermarkt vragen of ze "koek d'oeuf" vragen, maar ik denk niet dat ze je dan nog serieus gaan nemen.
Het maken van deze lekkere tussendoortjes is helemaal niet moeilijk, iedereen kan het!
Het originele recept heb ik van deze website. Alleen heb ik een paar dingetjes veranderd aan de ingrediënten:
  • 2 eieren;
  • 50 gram suiker en 50 gram honing (een verandering);
  • rasp van een 1/2 citroen;
  • 100 gram bloem;
  • 1/3 theelepel baking soda (een verandering);
  • snufje zout.
In het originele recept staat 100 gram suiker. Nu willen wij gaan afbouwen met suiker, dus heb ik de helft rietsuiker en de andere helft honing gedaan. Volgende keer kijken wat 100 gram honing doet met de smaak :)
Ook heb ik in plaats van bakpoeder baking soda gebruikt. De reden hiervoor is eigenlijk gewoon omdat ik geen bakpoeder in huis had. Wanneer er in een recept staat dat je bakpoeder moet gebruiken, dan kun je dat vervangen voor baking soda, alleen dan 3x minder (dus in dit geval niet 1 theelepel bakpoeder, maar 1/3 theelepel baking soda). Let wel op: baking soda schijn je niet te kunnen vervangen voor bakpoeder.

Home made eierkoeken
De suiker, honing en de eieren voeg je bij elkaar en dat ga je mixen met elkaar zodat het een goede smurrie wordt.
Vervolgens voeg je de rest er bij en klop je dat luchtig door elkaar heen. Op een bakplaat met bakpapier schep je met een lepel de smurrie er op. De eerste keer kun je kijken hoe groot ze worden, daarna kun je ze naar eigen wens groter/kleiner maken. Schep het niet te dicht bij elkaar, want in de oven kan het gaan rijzen.
Vervolgens gaat het in de oven op 180 graden voor ongeveer 10 minuten. Het hangt af van je oven: de randjes kunnen bruin worden, en de rest kan licht blijven. Dus let goed op de eierkoeken in de oven, en ga niet af op de tijd!

Hmmm, lekker!
Veel succes!

Liefs,
Maaike

woensdag 5 juli 2017

Bruiloft / handvasting 21 juni 2017

Twee weken geleden was het dan zover: op de dag dat we 10 jaar samen waren zijn wij getrouwd / gehandvast.
Het was echt een prachtige dag, en alles was perfect! En dat ondanks alle tegenslagen die we tijdens het afgelopen half jaar aan voorbereidingen hebben gehad:
  • één van onze cavia's die een paar dagen voor onze oppasperiode van een maand bij mijn ouders thuis, plotseling niet meer wou eten en ook niet meer poepte (was een verstopping);
  • trouwe herder Mitch die tijdens ons oppassen ziek begon te worden vanwege ouderdom;
  • onze eerste BABS die niet meer thuis gaf;
  • het vinden van een andere heks voor het handvasten, en een andere BABS voor het wettelijke deel;
  • het overlijden van Mitch 3 weken voor onze bruiloft 😢😢 (en memoire links op de pagina een foto);
  • 3 dagen voor onze bruiloft kregen de cavia's knallende ruzie (ze wilden elkaar dood bijten), en uit reactie wou ik ze uit elkaar houden, maar kreeg één van de twee in mijn hand voor een paar seconden. Met als gevolg een opgeblazen, ontstoken hand...
Wij zijn er zeker van dat het universum ons goedgezind was, en heeft ervoor gezorgd dat de zon heerlijk scheen, en dat de hele dag perfect was verlopen.
Iedereen die ons heeft geholpen met alles zijn wij enorm dankbaar!

Zijn we niet mooi? 😇
Onze taart, zonde om aan te snijden!!
En nu zijn we verder aan het uitwerken wat, hoe en waarom we wat gaan doen in de zeer snelle toekomst :)

Liefs,
M&R

dinsdag 4 juli 2017

Vlierbloesem siroop maken

Een paar weken terug zijn wij erop uit gegaan om voor het eerst zelf te gaan wildplukken. En waarvoor hebben we gekozen: Vlierbloesem. We wilden er vlierbloesemsiroop mee gaan maken, en dat is helemaal gelukt.
Onze eerste eigen zoektocht naar wildpluk op de fiets
We hebben een recept gebruikt van koude extractie. Het recept is op deze website te vinden. Aan gewicht hadden we iets minder vlierbloesem, dus het suiker en het water hebben we daarop berekend.
Beestjes en vuil verwijderen, en steeltjes afknippen
Voor suiker hebben wij de rietsuiker gekozen, omdat dit niet geraffineerd is, en dus beter voor gezondheid. Gevolg is wel dat de siroop een bruine kleur krijgt, maar dit is geen probleem.
Er gaat best wel flink wat suiker in!

Omdat we het lekker vinden om af en toe siroop te drinken hebben we het mengsel aan de kook gebracht en in schone glazen flessen gegoten.

Het mengsel moet 24 uur worden aangeperst
Bijna 2 liter vlierbloesemsiroop!
Een geslaagde wildpluk!

Liefs,
M&R

dinsdag 16 mei 2017

Brandnetelzeep maken



Laatst heb ik zelf zeep gemaakt bij Marc & Martine: brandnetelzeep. Vroeger heb ik het wel eens geprobeerd te maken, maar het is nooit gelukt, omdat er geen goede beschrijving te vinden was. Totdat ik een tijdje terug een recept vond voor Brandnetelzeep.
Een voordeel van zelf zeep maken is dat je zelf kunt kiezen wat je er in gaat verwerken. Ook kun je dan de glycerine er in laten zitten. In de zeep uit de supermarkt is dit onderdeel er uit gehaald en wordt het apart verkocht. Glycerine zorgt er juist voor dat je huid minder snel uitdroogt. Zelf zeep maken heeft ook als voordeel dat je zelf kruiden kunt uitkiezen om toe te voegen, en zo krijg je een eindproduct die geneeskrachtige eigenschappen bevat.
Dus als je een creatieveling of een (beginnende) zelfvoorziener bent, dan kun je heerlijk geneeskrachtige zepen maken die voor jou goed zijn.

Vers gesneden brandnetelzeep
Waarom brandnetelzeep? Deze zeep schijnt goed te zijn voor huidproblemen zoals eczeem, allergische reacties en psoriasis.
Verder wordt er veel olijfolie toegevoegd, en dat wordt door veel mensen gebruikt voor op de huid omdat het de huid vet en soepel houdt.
De kokosolie die er in verwerkt is, is verzorgend en reinigend, en zorgt er voor dat de zeep schuimt.

Dit recept heb ik van deze website, en Martine vroeg aan mij of ik dit recept kon versimpelen, zodat zij het in de toekomst ook kan maken. Dus vandaar dit berichtje.



NOTITIES VOORAF:
  1. Om het project niet te laten mislukken, is het nodig dat de hoeveelheden en de temperaturen exact worden nageleefd.
  2. Je kunt zeep maken door middel van een cold proces, en een hot proces. Het verschil is dat je met het cold proces de zeep enkele weken tot zelfs maanden moet laten rijpen. Bij een hot proces krijg je zeep binnen een uur.
  3. Hoe lees je dit recept: eerst wordt er aangegeven wat de benodigdheden per onderdeel zijn, en daarna de bereidingen per onderdeel. Het is makkelijk als je de benodigdheden apart van elkaar neer zet, zodat het overzichtelijk is en dat je het makkelijk direct kunt gebruiken.
  4. Zeep maken doe je met loog. Dit goedje kan reageren, dus voor de veiligheid kun je latex handschoenen en een veiligheidsbril dragen. Indien je de loogoplossing op je huid krijgt kun je dat afspoelen met ciderazijn.
  5. Brandnetels zijn zowel vers als gedroogd vervelende planten: ze kunnen je namelijk prikken en dat geeft een brandend gevoel. Gebruik handschoenen, of streel de stengel van onderen naar boven met de haartjes mee zodat ze je niet meer kunnen prikken. Ben je toch nog geprikt: in de buurt van deze plant staat altijd wel weegbree. Pluk een blaadje en plet deze tussen de vingers zodat het sap er uit komt. Wrijf dit vervolgens over de brandende plek heen.
  6. Brandnetelpoeder
  7. Aan het einde van het proces voeg je 30-40 gram brandnetelpoeder toe. Dit is heel makkelijk zelf te maken door in de natuur op zoek te gaan naar een veld brandnetels. Zoek mooie planten uit en knip ze af. Je hebt ongeveer 500 gram verse brandnetel nodig voor 30-40 gram poeder. Hang ze thuis in bosjes bij elkaar ondersteboven, op een plek die uit de wind is en goed geventileerd. Het drogen kan een week tot twee weken duren. Het fijnmalen van de brandnetel gaat heel makkelijk door de bladeren en de toppen in een blender te doen.
  8. Om de olijfolie- en kokosolie-brandnetelmaceraat, en de brandnetelthee te maken gebruik je meer grondstoffen dan dat je nodig gaat hebben. Dit komt omdat de brandnetelplanten de stoffen “op zuigen”. Als je na het afwegen nog over hebt van de maceraat dan kun je dit bewaren in een afgesloten bakje in de koeling.
  9. De kokosolie-brandnetelmaceraat is een heel goede basis om zalfjes en crèmes mee te maken. Dus als je dit wilt doen maak je meteen meer hiervan.

Benodigdheden per onderdeel:
Benodigdheden voor de olijfolie-brandnetelmaceraat:
  • Au-bain-marie pan (een pan waar water in gaat en een kleiner pannetje die weer in de grotere pan gezet wordt);
  • 800 gram olijfolie;
  • Verse brandnetels;
  • Zeef met fijn raster (heb je dit niet, maak dan gebruik van een koffiefilter).

Benodigdheden voor de kokosolie-brandnetelmaceraat:
  • Au-bain-marie pan (een pan waar water in gaat en een kleiner pannetje die weer in de grotere pan gezet wordt);
  • 400 gram kokosolie;
  • Verse brandnetels;
  • Zeef met fijn raster (heb je dit niet, maak dan gebruik van een koffiefilter).

Benodigdheden voor de loogoplossing:
  • Brandnetelthee:
    • Verse brandnetels;
    • Pannetje;
    • 400 gram kokend water;
    • Zeef met fijn raster (heb je dit niet, maak dan gebruik van een koffiefilter).
  • Loog (NaOH). Dit gootsteenontstopper (gewoon van het Kruidvat) in de vorm van korrels.

Benodigdheden voor de eindtoevoeging:
  • 30-40 gram brandnetelpoeder (in de notities vooraf staat beschreven hoe je dit maakt).
  • 50 gram kokosolie (dit is een supervet).

Overige benodigdheden:
  • Elektrische weegschaal;
  • Thermometer die tot 100  ͦC gaat;
  • Staafmixer;
  • Lepels om mee te roeren (gebruik hiervoor een lepel die niet meer gebruikt wordt voor voedsel, dat is vooral aan te raden wanneer je in de loog gaat roeren en als je een houten lepel gebruikt);
  • Bakjes/potjes om de olijfolie- en kokosolie-brandnetelmaceraat in te doen;
  • Grote pan om de zeep in te maken;
  • Mallen: hiervoor kun je rubberen cakevormen gebruiken, maar je kunt ook creatief zijn en zelf een vorm maken van hout oh drankenkarton. Zorg er wel altijd voor dat je de zeep er nog uit kunt duwen.
  • Veiligheidsmaatregelen, zie notities vooraf.


Bereidingen per onderdeel:
Bereiding olijfolie-brandnetelmaceraat (dit is een vet):
Voor kokosoliemaceraat en achter olijfoliemaceraat
Zet de Au-bain-marie opstelling klaar en doe in de bovenste pan de afgewogen hoeveelheid olijfolie. Voeg verse brandnetels toe totdat ze bijna niet meer ondergedompeld kunnen worden.
Zet het vuur laag, en laat het mengsel 5 uur trekken zonder deksel.
Zeef het eindresultaat in een bakje/pot. Je kunt het koel bewaren.

Bereiding kokosolie-brandnetelmaceraat (dit is een vet):
Zet de Au-bain-marie opstelling klaar en doe in de bovenste pan de afgewogen hoeveelheid kokosolie. Zorg er eerst voor dat de kokosolie is gesmolten, en voeg dan verse brandnetels toe totdat ze bijna niet meer ondergedompeld kunnen worden.
Zet het vuur laag, en laat het mengsel 5 uur trekken zonder deksel.
Zeef het eindresultaat in een bakje. Dit mengsel gaat stollen, dus zorg er voor dat je het ergens in doet waar het ook weer makkelijk uit te scheppen is. Je kunt het koel bewaren.

Bereiding brandnetelthee:
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg hieraan de verse brandnetels toe. Je kunt de brandnetel met een pollepel fijn pletten en af en toe roeren. Als het goed is wordt het water een beetje groen, en kun je het zeven.
De brandnetelthee heb je straks nodig om een loogoplossing mee te maken tijdens de bereiding van de zeep.

Stap 1: de twee vetten bij elkaar voegen
Bereiding van de zeep:
Stap 1:
  • Weeg 635,028 gram (of 635 gram) olijfolie-brandnetelmaceraat af;
  • Weeg 272,156 gram (of 272 gram) kokosolie-brandnetelmaceraat af.
Voeg deze vetten bij elkaar in een grote pan (of au-bain-marie pan) op een laag vuurtje, en laat het smelten tot 50  ͦC.






Stap 2: Het loog bij het water voegen
Stap 2:
  • Weeg 344,73 gram (of 345 gram) brandnetelthee af;
  • Weeg 129,104 gram (of 129 gram) loog (NaOH) af.
Dit onderdeel kun je het beste buiten doen (als het niet regent), want het begint te bruisen en het is bij inademen schadelijk voor de longen.
Doe de loog bij het water. Niet andersom! Roer er voorzichtig in, en je ziet dat het gaat reageren. Dit mengsel wordt heel heet, dus laat het rustig afkoelen tot 50  ͦC. Na 5-10 minuten is de reactie uitgewerkt en kun je er weer gewoon mee werken. Pas evengoed nog wel goed op.


Stap 3:
Stap 3: de "trace" is bereikt
Zodra de vetten uit stap 1, en de loogoplossing uit stap 2 beiden tot 50  ͦC zijn gekomen, kun je de loogoplossing bij de vetten toevoegen in de grote pan (of au-bain-marie pan).
Nu ga je met de mixer op de laagste stand mixen. Je mixt door totdat je de zogenoemde “trace” hebt bereikt. Dit houdt in dat je in je zeepoplossing een spoor kunt trekken of een druppel kunt laten vallen en dat het een tijdje zichtbaar blijft.
Het kan even duren voordat je dit hebt bereikt, dus geef niet snel op!
Zodra je de trace hebt bereikt zet je de grote pan (of au-bain-marie pan) op een laag vuurtje.


Stap 4:
Roer elk kwartier met een houten pollepel of de mixer op de laagste stand door de zeepoplossing. In totaal duurt het ongeveer een uurtje totdat je de eindtoevoegingen kunt aanbrengen.
Wanneer je de zeepoplossing in een grote pan op het vuur hebt staan, hou je in de gaten dat het niet te hard gaat pruttelen.

Stap 5:
Wanneer de zeepoplossing een uur heeft staan pruttelen met tussendoor goed roeren kun je de supervet gaan aanbrengen. Dit doe je om de zeep nog iets fijner te maken. In dit recept wordt 50 gram kokosolie. Dit gaat smelten, en roer het goed door de zeepoplossing heen.

Stap 6:
Voeg de brandnetelpoeder toe en roer het goed door elkaar.
Stap 6: brandnetelpoeder toevoegen en roeren


Stap 7:
Schep de zeep in een mal die je van te voren klaar hebt staan, en strijk de bovenkant glad. Laat de zeep op een koele plek afharden.
Stap 7: de zeep in de mallen scheppen
Stap 8:
Wanneer de zeep is afgehard kun je hem uit de mal halen en eventueel naar wens in plakken snijden.
Omdat dit recept een hot proces is geweest kun je de zeep direct gebruiken.

De zelfgemaakte zeep in gebruik
Het resultaat: ongeveer 1311 gram zeep.

Veel succes met dit project!
Tot een volgend berichtje!

Liefs,
Maaike